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La récolte de septembre en Sicile apporte un travail d'amour

Sur la magnifique île de Sicile, la plus grande île de la mer Méditerranée, le tourisme commence à diminuer au cours du mois de septembre. Mais il n’ya pas de repos pour nos amis siciliens; en fait, c’est l’une des périodes les plus chargées de l’année pour les familles locales. C’est le temps des vendanges en Sicile. Phyllis Thompson, responsable pays bénévole de longue date, partage ses souvenirs heureux de ses dernières visites d'automne sur l'île.


Par Phyllis Thompson, Volontaire Global Volunteers Italie Responsable pays

Oui, septembre est un mois chargé en Sicile pour les agriculteurs et les citadins avec des jardins près de chez eux et à proximité de la campagne. Septembre marque la fin de la récolte d'été de nombreuses cultures siciliennes. Le plus important est peut-être vendemmia, la vendange, qui commence août et se poursuit jusqu'en septembre. Le vin en Sicile a une histoire vieille de plusieurs milliers d'années! Comme l'a fait remarquer un œnologue: «Le vin sicilien englobe l'essence et l'esprit de 20 civilisations!» Aujourd'hui, pour sa production de vin, la Sicile s'appuie sur 140 000 hectares de vignobles, dont la plupart sont des raisins blancs. C’est le moment où les raisins, ayant absorbé tout le soleil et la fraîcheur que la Sicile a à offrir, sont prêts à être récoltés à la main et amenés en cave pour commencer la vinification.

J'ai senti l'odeur distincte et aromatique de la tomate douce qui m'a ramené à l'époque de mon enfance dans le sous-sol de ma grand-mère, où elle mettait des tomates en conserve chaque année.

Phyllis Thompson ~ Responsable Pays Volontaire Italie

Aussi en septembre, la récolte de sel autour de Trapani a lieu, avec le récoltes de pistaches, d'amandes et de noisettes. Fin septembre, la récolte d'huile d'olive commence et de nombreux produits des jardins familiaux entretenus à la main sont récoltés, mis en conserve et conservés.

Je me souviens qu'il y a plusieurs années, j'étais avec mes cousins ​​à Castelvetrano, la nouvelle communauté de partenaires de Global Volunteers; c'était la fin de l'été. J'ai vu mes cousins ​​et leurs «Cugini di Campagna» (cousins ​​de la campagne) récoltant des boisseaux et des boisseaux de tomates. À première vue de loin, je pensais qu'ils fabriquaient de la bière ou de la bière à cause des nombreuses bouteilles sombres vides alignées pour le remplissage. C'étaient de grosses bouteilles de bière vides! Cette pensée a rapidement disparu alors que je sentais l'odeur distincte et aromatique de la tomate douce qui me ramena à mon enfance dans le sous-sol de ma grand-mère, où elle mettait des tomates en conserve chaque année. Cette ligne de production familiale sicilienne était bien occupée par des hommes et des femmes, principalement des hommes. Je pense que c'était «passata» qu'ils mettaient en bouteille. Il y avait beaucoup de rires, de cris et de blagues, et tout le monde appréciait ce travail d'amour, qui leur fournirait de la sauce tomate pour cuisiner jusqu'à l'été suivant.

La journée chaude et ensoleillée s'est terminée par du poisson et de la viande grillés pour tous accompagnés de salade et d'une «table sucrée» très chargée – seulement trois plats et une expérience gustative inoubliable à la fois de la nourriture et de l'amitié. Oui, c'était un jour inoubliable!


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